日本一の酒どころ「灘五郷」から直送
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・めかじき(切り身)に塩をふり、冷蔵庫に入れて15分ほどおく。めかじきから出た水分をペーパータオルで拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
・ミニトマトを半分に切っておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱しめかじきを焼く。焼き色がついたら、裏返して焼く。
両面が焼けたら、余分なオイルをペーパータオルで拭き取り、めかじきをフライパンの端に寄せる。オリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、ミニトマトを入れてソテーする。
ミニトマトにオイルがなじんだら、酒を入れ、さらにだし醤油を加える。
大きい葉はちぎってバジルの葉を加え、蓋をして強めの中で1分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り、黒こしょうをふる。
“世界中でカジュアルに日本酒を愉しんで頂きたい”という思いから生まれた、スタイリッシュなデザインの『Sakari』ブランド。
ハーブやスパイスを思わせる香りを含む、シンプルでドライな味わいの純米酒です。
●アルコール度：13度以上14度未満
●原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
●精米歩合：75%
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