日本一の酒どころ「灘五郷」から直送
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・たらの白子は水で優しく洗い、食べやすい大きさに切る。ボウルに水300ml(分量外)、塩小さじ1(分量外)、白子を入れて30分ほど置いておく。その後流水で洗う。
・れんこんは1cm厚さほどのいちょう切りにして、水にさらす。
・菜の花は根元を切り落とし、2～3cm長さに切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・鷹の爪は半分に切って種を取り除く。
スキレットにA オリーブオイル150ml、にんにく1片、鷹の爪1本、アンチョビペースト小さじ1/3～1/2を入れて強めの弱火にかけ、白子、れんこんを入れて3分ほど煮る。
菜の花を入れて蓋をし、2分ほど煮る。食材に火が通ったら、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。 お好みでバゲットを添える。
贅沢なコクと旨み、しっかりとした味わい。
鮮度あふれる非加熱製法でボトル缶に詰めた本格派。 造りたての香り、旨み、みずみずしさが飲みきりサイズで楽しめます。
●アルコール度：19度以上20度未満
●原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
●精米歩合：70％
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